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牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量
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公仔箱論壇3 j1 V: O( x# R& _' {' a
做法tvb now,tvbnow,bttvb! {- h# t# B7 e" u7 a
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
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/ |% m. R- J2 H4 y1 g* Z5.39.217.77:88982.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。9 i+ @/ R, f, Z' \2 i6 y
3 h. B: q. X& y0 o9 {+ s! A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。5.39.217.77:8898- m: c$ W; b) ~2 O( L' H( ?
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貼士
/ Y! ^/ @4 I9 I- m8 Q2 { @tvb now,tvbnow,bttvb牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 x8 u) D, I F
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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