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材料
0 o ~ p; ^/ r. s9 @, `中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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8 M/ M4 m- S0 Q9 ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
2 f2 H6 m$ F# [3 ]9 |# B r2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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d, F% q. j! H2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。4 S: {7 b5 `! _
& v8 ~8 \) T& ~9 A4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
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( C. I3 `2 X) \, n4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。公仔箱論壇$ O1 W1 }* l3 T5 w. s. o
! @! t; d+ D" p0 Y# u) @5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。1 z+ t }7 d9 F4 V3 B
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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