[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料- y9 ~" k/ e1 b* `2 z! x! }" k
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:88988 ~$ T/ X! S6 V/ p2 _

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+ s8 ?6 a! Y2 ?8 [" [/ T做法
* \; |7 n& O5 H2 V7 M, A1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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" o, V# ]; J* h) B9 v$ o7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 F; I9 E3 c" z7 ~9 X
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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- Q- `3 O) M: [2 E: ]9 _6 N" q' Q( k醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。