[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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* L4 Z- M- g9 O: ktvb now,tvbnow,bttvb材料
6 Z: ?; ^" e  y. m% |, v9 T8 ktvb now,tvbnow,bttvb加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙% }5 C; I( Y' C

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7 N( [, G+ Q/ S2 G& O, n2 m  ~* k做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. L' M8 h5 O' l7 f
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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. _: x6 {9 K. p+ }2 X0 ~. p0 \3 j2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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1 o, v2 x& \+ Y0 E0 q5.39.217.77:8898貼士. W7 r0 f# j- P7 M, c9 R, U5 }% l* v
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。