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% k& n4 B( D1 p9 y5 Y8 r8 V6 p公仔箱論壇材料; L8 E% w, G8 W' T
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料5.39.217.77:88988 ]7 H; I* J/ D* m2 a n% I
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克+ J" M9 t: X/ i# W& F7 s3 Z0 N
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做法5 y; Q) l5 W. H' \- o N/ V
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。tvb now,tvbnow,bttvb' T5 ?. c& o/ s% f, q; l. c8 ^
0 I9 d9 o1 Y; z$ X公仔箱論壇4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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, n1 H: c! _4 t5 N& C* o7 Q- T公仔箱論壇5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇4 a8 e0 A% r1 i6 [
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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' R; s# G. E9 c- G- t1 s7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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1 G' t$ o$ S/ N9 a9 L公仔箱論壇8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。公仔箱論壇% j6 e, H" o) @# n
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0 d. {% B3 [' w0 l& B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 p$ `3 Y: E4 h! {5 }' ?5 e
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb# @. K4 J% M; N5 l: [8 k
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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