大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
, d+ v2 Y0 ^7 V" d; g; p
+ }3 |2 ?% S1 U- `+ e凍到痹炒冰蛋糕
1 K1 o0 ?, s8 r- M7 e" \! k1 r" `: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。" |/ K" J' V8 j5 l _
6 {; H$ v' W3 ~. A0 N. a' s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ P; ] e [6 [1 H. d
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
" E. S: i6 C$ R. m# {5.39.217.77:8898公仔箱論壇' y5 J6 F# T5 B' O+ H
: i- ]6 B" }' i& R) \: {2 Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰$30
; O& H4 p8 X' r' r1 @+ `* x" S( y公仔箱論壇, o+ I0 G' Y r
, ^1 n8 N3 i9 R' r: K, F; j' O' s一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 8 |+ u; Q: b% I& k5 {! e; w8 H
公仔箱論壇( q7 \8 e e ?
香蕉炒冰$28
& t( ^8 P0 C" X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x, u+ h$ j; S3 H2 c$ e$ x吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 5.39.217.77:8898& @, y6 j6 X" t/ m8 ]
/ |( j" F9 `+ ^7 A+ w- u R6 y% n
榴槤炒冰$38
0 c `) A7 g2 Ptvb now,tvbnow,bttvb : I6 @8 O' K( w, K/ m6 k% r
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
' M- ~6 R0 g2 P$ k& d9 k6 z公仔箱論壇
" n# R9 \$ I$ H- g6 a" F5 g& U2 S" G5.39.217.77:8898芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# _+ [( U4 @$ p9 J
 5.39.217.77:8898- g" t$ p2 E% J
兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) b( N3 W8 W. b% v. ]
" V# d8 M: S! K1 _# K) a+ ?公仔箱論壇林妹妹0 H, Z e9 {9 o! a, k$ u L- ]
7 R" d4 i* E. A: \. D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉味濃，入口很滑溜。5.39.217.77:8898# `4 V2 w' d/ {1 v3 U
5.39.217.77:88988 }) Z1 E' \7 c
印花食滿$50送$15西瓜汁
" p5 ^5 a' W* ~% p4 f( k! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
% D; g& b' M3 w$ r5.39.217.77:8898+ q9 `8 K# k; y. K
! s u9 L+ ?. @' w- r$ E5.39.217.77:88982 d# z/ N& `3 I8 \$ C+ H
甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" Z. L( x4 X1 {+ ~
5.39.217.77:8898) P' ~8 k( Y" w( A
烈火紅心太冷
4 S$ ?& r0 u; Q* A5 q! o6 O公仔箱論壇有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) ^1 ?+ P2 X0 @/ o
1 S8 h$ z2 o2 p9 ?, l烈火紅心$28
/ U0 g. C) ~/ h: A8 `9 _4 W6 C
9 X0 R& k @6 ]# a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 {' L2 K; M0 R2 g* _
% O/ C! F5 v: s( ^3 D5.39.217.77:8898鴛鴦雙冰$282 H5 l* {( A, c3 L
 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! h/ D% o- d: \& C |
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
" D6 u4 i0 L; _tvb now,tvbnow,bttvb
7 Z0 r# Z( ~# C公仔箱論壇心太冷$28
7 i# h1 t$ `+ J' V4 Otvb now,tvbnow,bttvb
2 R* a' Z* q0 w+ ~( U. {/ D; b用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! [+ o) `% V; G
. }# U- |) Q4 m. ?% @+ H5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" [" b0 ~" G9 W- D3 b$ {4 }
tvb now,tvbnow,bttvb! s9 K3 S9 S- _9 y9 j3 B- D
金滿堂甜品（九龍城城南道, r" s+ R7 h3 F/ O3 \; k
$ t' e* X( H J+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
$ T# x8 I9 C$ f/ \* h" L. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) M$ V! ?6 Q" K
哈密瓜刨冰$285.39.217.77:88984 b' |) L; |1 J4 V' F
: |" t; z* y5 l1 H$ t4 S公仔箱論壇入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）5.39.217.77:88980 }) G4 r% c+ {" C5 m
1 O; [' J2 F* D, |4 u% c4 ?7 t
芝麻刨冰$28
! a& v. F2 f( n- m! F% `5 n1 |9 N5.39.217.77:8898
- @. l4 U6 V1 {! Q* Q: _2 g口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
6 m( d- X( g' J0 x9 U- W6 t. x公仔箱論壇/ }( V7 o& J) s9 D7 p! A0 _. L
草莓刨冰$28公仔箱論壇3 r6 D- Z( i, i6 d
! p8 i) [, O+ e# x* n" d# a酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 5.39.217.77:8898+ j+ F+ ^# Z$ P9 p" V
/ I- U" ?: b2 n! N公仔箱論壇
. S( X3 f2 r' A% v I( _8 Utvb now,tvbnow,bttvb刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
& `' o5 Z& P' ^. x& v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ f2 n+ x* c' O
6 _' N' {6 G, z; n, X4 @* _- Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 J* h0 z# S1 [" _$ m
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 j* p+ q- j
公仔箱論壇. d- i" w& K( c
% ]- A! l+ E2 {& _
5 u# X& M- t1 O- V+ P綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）# G. y* n& I5 q/ y
8 ]. b: x+ {+ U: H
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」4 e* |. J, w8 H! [ x
- Z/ e0 a: j9 z5 ]公仔箱論壇焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
3 @' p3 n. O w6 }- Btvb now,tvbnow,bttvb$ D1 c1 t2 O- R1 G+ A: O
 " }- e% f4 e5 \+ I. U" j$ Y
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
3 \( K3 }" t- E9 l. a公仔箱論壇
8 m( Z `- \5 A7 w8 H. c( s炸天婦羅雪糕$80! y' }- o4 W/ ~" `* `
2 d, I0 k% H# V# S8 m0 G) H$ K7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。5.39.217.77:88987 y$ `4 B2 F7 f* D
" C& C2 @/ m8 i5 N# } 公仔箱論壇. E) T: u$ P5 E# x# r
; b0 {! [3 n8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
5 D- M! i8 [; O; _7 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 N- e+ Z" C R5.39.217.77:8898Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
8 E8 r1 ]( j+ m+ m+ G& _5 u5.39.217.77:8898
8 u! g+ E2 n7 }0 _2 {0 c) F公仔箱論壇囍宴雪糕單球$22、雙球$30tvb now,tvbnow,bttvb5 N) v# L% ~: N ~; E
w. q% |* f6 T! m4 t6 w推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
) K7 b8 t& J/ V1 `
+ D% P7 ^- W- R6 n公仔箱論壇Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
! x. E5 p' s: J( R8 @* ` 0 h. G$ G! W4 E
鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
2 j w8 N6 d/ U- ?2 {0 b1 u, ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H1 m2 [* J8 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 Y1 d* M3 k: q0 A, n
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 