大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 j( g) n1 x) ~2 N
9 f7 E$ V2 r" X' Y5 { @0 x! W凍到痹炒冰蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" H; j! U; N0 [& ~. K
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。公仔箱論壇, a6 L4 j8 ]2 s0 g
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。公仔箱論壇2 ~* m1 D& Q3 G$ e9 \% L$ z7 Y, F
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芒果炒冰$30+ y% c$ L$ n- u
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, L0 y& I" ~' [. _1 A一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
% e; D0 Z; j: u& [' u8 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ @% f0 p' `3 D+ x9 Q
香蕉炒冰$28
* J, G& `+ }; ^' J, A' r' G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 K; ~6 ?( R, k( Q7 } Q* g
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* e- W# R& d B. D
. z7 G: d; G# W3 V# y" q! ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤炒冰$38
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9 |* D. Q+ _, Y' u5 p1 e/ `0 M啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。公仔箱論壇 Q- d$ d4 [2 y: i; S- D
2 @5 |/ D7 {* [# U7 n' q8 e9 g5 a公仔箱論壇芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
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; B6 A1 k1 ]* j1 v' F. i5.39.217.77:8898兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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+ k# X/ Q$ K& Z4 q. @5 K/ d2 i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb林妹妹
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8 a2 h& y6 F/ l公仔箱論壇香蕉味濃，入口很滑溜。5.39.217.77:88980 k- Z0 G( @4 f& \1 _( b. m% G
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印花食滿$50送$15西瓜汁
1 ?3 W; \, G/ L T1 |tvb now,tvbnow,bttvb由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
4 k' p3 P7 F$ c5 f+ J# y) w9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ~ D- z3 `- Q- p# Q: t z- T w+ K
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3 Y0 k: h+ ?8 V/ }; Z0 L% N5.39.217.77:8898甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 s, Y1 H+ U; P& Q9 l* l
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烈火紅心太冷
5 s7 |5 w5 |1 N7 T6 m- L" T+ ~有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。* R1 B$ h- D) ^0 v- d
2 \( F0 ?( n: o* Z# L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烈火紅心$28
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 5.39.217.77:8898 J9 V5 ?+ g! p6 P, p9 u1 i; K
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鴛鴦雙冰$28tvb now,tvbnow,bttvb( K5 W. {4 Q. c! q
( r; |2 B' p: P) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
$ B, H( W5 U) D+ A' V: t hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b5 y, C! G5 L& N, h! @# s5.39.217.77:8898心太冷$28
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- _, x" ]! C+ F. a5 O0 p公仔箱論壇用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
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) K' G% t$ c! N$ C% T5 u3 l! f( i公仔箱論壇
; w: C% T- o) t0 `, c$ U) T5.39.217.77:8898金滿堂甜品（九龍城城南道公仔箱論壇( q4 D/ m7 H/ I9 s6 w
+ `9 ~! _5 N- l. {( R真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。tvb now,tvbnow,bttvb" u' F% h' b) e1 A8 v
1 ~9 Q0 F+ E+ I/ y9 k# v5 B哈密瓜刨冰$28
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. V( a" J3 }, j* x/ p( Q$ ]入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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芝麻刨冰$285.39.217.77:88984 V( Q- b* o( B) u; P$ E8 O9 i+ t# ?% r
! f! l$ [+ {% o* ?: H公仔箱論壇口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。公仔箱論壇' z1 N' Y1 S6 M* N1 Q$ l2 f
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草莓刨冰$285.39.217.77:8898, `4 s2 d1 F; T0 M/ Z$ n
1 |3 H9 J* U+ a* c9 g. utvb now,tvbnow,bttvb酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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4 ?9 w6 [: {0 v( ~0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! P( j/ u- @0 W5 L5 }3 U( l
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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' K7 f$ H6 X$ H& B& B+ i軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。; K3 b) w; m& ^; _9 b
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, t2 l$ H0 @& t8 W! T1 c5.39.217.77:8898綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
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! u2 ^$ q2 S+ L- n同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」7 m# a7 F9 ~) n
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焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）5.39.217.77:8898, w/ {0 f6 r$ L" ~ P* ?6 q
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( T( O$ v1 z7 [+ R$ V/ f9 z5.39.217.77:8898蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ b+ q- o5 V: J# k0 }3 B
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炸天婦羅雪糕$80
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。5.39.217.77:8898# {" H5 Q6 K0 q( F6 F' y
9 W% _) C+ Q" a7 _5 x. b0 f 公仔箱論壇2 d% J& C/ C0 N& q: m
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- O' \8 j2 ?8 p4 S
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囍宴雪糕單球$22、雙球$30公仔箱論壇- W9 ~: F/ c# O7 i
/ ~: I) n) i, ^+ B/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 6 }, Y+ G, m. r) ]6 Y( s& C6 R/ g
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 ; F+ ]6 I! b: H9 v! F
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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