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材料
" F. Y/ ] A7 g' }- |7 p* ?, b0 Z公仔箱論壇烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許7 E1 c8 a# X7 H
* a5 Y2 B* H" h公仔箱論壇做法# Y( T. Y( D( o" p1 g
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。( ~" `% m' g% }" s8 U
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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# l T8 ^$ \2 m/ E% J3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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, N7 u) i! e+ u. s9 T5.39.217.77:88984.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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