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材料
: m: S6 e' k# v; Z1 `1 v烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許公仔箱論壇9 @! ?* ?1 J+ r9 e; u
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1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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7 s E6 u( V( }8 `. K9 }! E2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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- n, `/ g* F; u1 e; I- d' J5.39.217.77:88983.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。5.39.217.77:88980 {# B5 |: X, j% s+ K( e2 S
) \& W8 J" q$ _ v4 Q& z4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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! F b2 [, C/ b' V, @- t貼士7 I' y7 j+ z8 {/ M! k7 P$ q3 |4 }7 G
另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。/ q7 p# G; c7 m; v% {5 m2 B% \
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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