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) K1 C7 N& w' n) p6 B/ @! ^材料
* y9 m; B; E) d% a公仔箱論壇烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 F. y/ L# m& U( Y
0 B5 N8 I4 Z7 y. f- X5.39.217.77:8898做法. {3 q0 E4 _# D1 V# ^
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。# m: V0 ~" m3 {
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。5.39.217.77:8898& ^* x h5 B C' V) C" _
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。5.39.217.77:8898( x3 v1 p$ X4 l0 b+ D2 @
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* V1 |, M- G& ?貼士6 i# e$ t7 j) X" U) K; U
另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。公仔箱論壇8 y! K3 G/ {7 b) D7 H
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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