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" ?$ G+ N. u/ }& e% ]$ J公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) D! v; H. F3 Z/ A+ T
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 C: F0 s6 m$ ~0 B [8 T( |
% z" @ N& k# b3 @3 ^: g做法5.39.217.77:88987 X: A1 o k& i2 U8 d4 e5 M
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 t+ c$ K! I- [5 Y6 J
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。; c6 F1 n. ~. w D" N- F
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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