[中式食譜] 雞腿凍

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# A2 n5 w7 Q
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
6 {% R9 w2 r0 n+ ]8 C4 T& h3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。3 o3 i4 r1 q" t# F

* v9 J( Z* [- z/ n- w4 y+ g5.39.217.77:88982.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 a- l- Z1 M4 l

- k" a; W2 ~, H1 W5.39.217.77:88983.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
( e9 x: k* N0 w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) a9 q$ D0 I% v0 U. ]" M* `
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, y0 C  W7 s. [8 j( K+ X! T: q如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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