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材料公仔箱論壇# E* S& N: D% W) D
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' n. c- o; l0 |
公仔箱論壇0 k1 Y6 c2 U5 C5 E
做法
$ z) t0 u+ m& X' F& `* u/ m1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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7 V. X0 p/ k; v4 j0 n. Q, F2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。; N' _0 w9 G6 { t7 H0 _
D5 {$ ^5 F# j) |, ?- S3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。公仔箱論壇; n- [. R' p6 S
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }& j9 S2 y" X8 Z" m7 ]
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發表於 2009-7-20 04:44 PM
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