[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, k  @2 Z3 p9 V
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ s. b5 T2 g  w. r% E* O/ s; S. e
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 H2 Q# a' n& b. s$ ^
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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* c& Z1 j; U4 i2 s8 q$ n$ r5 x公仔箱論壇2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ F) B; D& F: m1 V9 t/ K# u

1 u, o, l1 S- K, L! ^+ E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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+ g$ x3 i! F/ Y( r! f( b公仔箱論壇4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。公仔箱論壇( m' R8 F) N+ w0 H
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) C8 G7 C, U, W5 y0 d6 |6 O- ~公仔箱論壇貼士) b. P; G" K' i  |9 B; D
桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。
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