[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許0 ^$ T( G9 I% ^1 ~0 ^; G

1 k/ \; A- \3 q: l* p* N9 W5 y  h做法
" G* O$ E# z! g, a公仔箱論壇1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 t" ?# t( j9 ~! x- J6 g

' a6 y: v1 o# ]: Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* y5 t+ [* F: }8 g( x* ]% X9 O3 {
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。( c1 N" \$ _  @
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桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。tvb now,tvbnow,bttvb+ F* Y) }* f+ }: L