比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 _5 K( A# R! r* f9 |8 w
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ }+ b0 Y' N
8 g8 g. T! t' n Q: r公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。% D( c. j1 ]/ c' W$ V* M
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。; `4 z/ D4 z6 W7 g0 e3 ~# m$ u# q
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.77:8898* J! C5 D" Z! K
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8 ]5 e+ V3 p/ D& ?酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
" b5 u, s$ Y0 g/ t$ D5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" a7 E7 @ w9 ?3 x. \1 G
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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! z( Y/ F! k4 Y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. v$ ~5 v6 b ~- k' f$ V/ C
炸薯餅$38
e4 ~( c: d3 {" S公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb3 `; \4 n' f! h0 a9 x/ g
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+ \; C/ t; `% T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) B/ i5 {) v
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇: M! Q# k5 _. v; P
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 日式東坡肉$58
: U3 U3 Z9 @& z外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇. z5 r) B+ \" u' L% x
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串揚$38/2串
4 A( T& R# i8 D7 D公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.77:88986 s, W t5 H# `- A
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* E& X# N' R: }( h, U2 H1 Z主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 f" x' K P: K' ?
# _/ u# R" e7 p4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# Z* R3 w4 [* ^& \" k4 w5 Q
浦霞本釀造$350
9 ]. ]4 A8 i, A: H- A/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇# U8 X) ]2 t3 h" d- N( @- v5 R; y J
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一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 Q) \) s1 Q$ C2 r1 H; E
酒味清淡，回甘味清爽。
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. I$ i4 q3 r3 c9 l# ~4 @5 D) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 m, Y9 u) I; t- k% Q
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息( W) M$ L# T% |6 g
平均消費︰$300 / ~ Q+ _) K3 I7 g g+ t, i
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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