比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( y s& X7 s% c l# s" d
% T$ `1 [8 k+ M+ b6 s4 Y" B5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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. X3 `& c/ I* V# k' I; q/ X3 |5.39.217.77:8898那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。* v8 C" E" I. X1 w/ [' s( r- N
& g+ j- }( f: Z! T z& ~' a1 {) q像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 h$ P# I$ \# b3 t7 p5 Y" h* {
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$385.39.217.77:8898' J4 y9 j1 L# N# w! P! ]
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25* A$ u8 ? Y0 x2 n; |# F& d
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 A. n0 F3 P! M+ z! M
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 日式東坡肉$58" j9 v, t8 k: ~( ^$ X( y$ \+ g
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 X2 A9 B9 ]4 i: e
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7 |& m+ r- M7 Q# Q5 T5 M' o. n. _$ B公仔箱論壇串揚$38/2串
' u3 z9 s0 }6 L" Y+ h豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。- h) @( q7 {& B! V- x5 f
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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2 g6 G Z( J* R z公仔箱論壇浦霞本釀造$3505.39.217.77:8898$ ? V. n L7 L3 h$ W1 V2 F+ a
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
1 N0 e/ G7 q. H( }酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square), T# G( w, L& {& v+ n7 ?* G# H
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
: j9 g3 Z, q& Y( z公仔箱論壇平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; C9 w* T/ u
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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