[甜品] 咖啡慕絲

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材料5.39.217.77:8898: H9 _8 f* l: G" }5 g8 r
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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做法公仔箱論壇$ O3 B( u4 r# M
1.將魚膠片浸凍水至軟身。$ N2 Q; R8 _2 g% {! H4 V- X/ n, y

5 F8 j- J- D( w- q/ S4 |& d0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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8 K& y) {: m+ ?+ t& ^0 ]# ?. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。/ F/ y+ c. M6 J. ?+ H: D$ D

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