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材料
. O- C+ \! @ }蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: a2 ~" D( F/ h% Q' F# d
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1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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) X' V/ Z3 U! @) P$ Z6 t3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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0 Y7 Q1 A1 {0 F4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。5.39.217.77:8898, ]" W& A1 v1 R5 u; p0 |
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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