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* E" w/ d+ ~( c6 ?# ]7 s9 m7 ]5.39.217.77:8898材料
1 @) M& J* L8 |1 d9 J) P$ n8 S' zMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
; X2 I) P9 X$ Q9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- \2 _6 A2 ~; G- d2 ]/ a: l
做法tvb now,tvbnow,bttvb" s5 u+ y1 z7 k
1.將魚膠片用凍水浸軟。
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, I W' T9 \/ T2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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- U# D: ^5 M1 W8 a9 L& Y9 K% ctvb now,tvbnow,bttvb4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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& X! G _1 M( ^: }; k+ {' gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 n J% a% S8 |/ atvb now,tvbnow,bttvb想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。tvb now,tvbnow,bttvb7 g) z4 m g: K4 P- M% a
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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