日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」
% p$ s" \- M; @
0 |# y8 @6 F7 f7 e$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
# {; L: j; y) q: C# S# Y _8 i8 m& m; }1 etvb now,tvbnow,bttvb0 o6 h( b% g, _3 ^2 z& W% T
a3 v: H+ [3 w+ q2 K( r. R: d5.39.217.77:8898■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
# L! x" e# G! W+ w1 H0 V# y3 ]
9 m4 Y1 L1 C% d" i8 b5 s% f% N7 |0 v tvb now,tvbnow,bttvb, X( M, I2 i3 J/ l9 ]
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！; J# k& s: {% I) i# E
) f! b5 |6 w. c0 S/ ]2 A
' S6 w/ w* D0 [* f公仔箱論壇公仔箱論壇3 \( w- S0 [" J3 T! \$ i
 公仔箱論壇. e- ]. O' D% c: c8 ^+ l
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 