[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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+ w& I& z8 T& W+ k9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料
* I; f! j& O# W; k西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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做法5.39.217.77:8898( ?3 e- j! r# D, z! ~; ]
1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。
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0 v: \8 \2 v$ N6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
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. i, u  J/ P9 p$ _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
7 f+ ]9 a& P+ q) l1 [% Q4 Y* m, O( V# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" e+ R  R: N  S' R( }' y" ~

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3 ]6 U. l2 m! Z( F5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* e, A9 q) Z2 [  Q' g* n
煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。