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材料5 w# n2 B" l$ L! e' h9 e
螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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5 U) F0 I3 z6 R0 p! M4 t. G做法
" y1 E. l: u# b$ s5.39.217.77:88981.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
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9 C+ i: ?$ a; Y$ x, m- G公仔箱論壇2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。
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$ r9 ?! t* K& A3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。
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4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。4 Z0 Z5 g( M0 O+ B% l& Z0 \
/ U0 V( m T* E9 N. ^公仔箱論壇5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。% s- r4 g' C5 ?3 b4 }
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貼士
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發表於 2009-7-15 01:32 PM
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