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) W- ?2 _) e; |, S" a9 F材料
- v1 D/ l5 y5 n, Z- M* ~" c' z公仔箱論壇青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙
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做法
6 ?3 `/ i0 ^# w公仔箱論壇1.青口及帶子洗淨；中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖，然後剪開背部，挑走蝦腸；魷魚洗淨切件；車厘茄切半。5.39.217.77:88987 @2 {5 N8 `5 ]1 R- |2 @4 T
6 J5 M$ k$ o! G4 x* ~2.燒熱鑊下橄欖油，用中火炒香蒜茸，加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻，再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。' K: O" Y: @7 S3 I8 ~4 V6 e, h" E
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3.然後落白酒及檸檬汁，轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟，加鹽調味即可。
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5 C! } j( `7 u; I) a公仔箱論壇5.39.217.77:8898. \) p, d g6 e" o4 k) Y
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l% ]8 p$ L/ ]% R8 V5.39.217.77:8898煮海鮮最忌煮過火，當蝦變橙紅，而魷魚捲縮時，代表海鮮已熟，即可下鹽熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" r5 ^" n9 i0 i' v
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發表於 2009-7-15 01:31 PM
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