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材料
8 a( A2 t: H! s7 B公仔箱論壇甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77:8898# \, w( s2 r9 b
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做法
1 t) ]. ]7 [+ f: o8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ Z- w" }" R
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。
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3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。公仔箱論壇9 Z: I+ z1 H+ N0 i* O6 [3 L
2 i$ e R0 }6 }( c" p7 }4 k( v4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。( b- F+ [7 k# k1 D3 z
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8 b, u* p# }0 A$ n, u5.39.217.77:8898貼士
! V& }+ B" n+ j5 T7 F1 Y+ o公仔箱論壇香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。
4 N/ j' ~# V' |8 y& G% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. k9 v+ y) n* a
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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