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3 f S8 R+ a, i) K8 ^1 S: l材料! s x$ s; W: S) _' a- Y
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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2 W9 q4 \! l; e做法
1 y1 ^; |+ G6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇: _6 {5 M( F2 z5 W) S! V$ b( q
1 ?; Q( l$ `. u5.39.217.77:88982.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。5.39.217.77:8898% U$ D6 `- y( C* b7 `0 W. w5 U+ Q0 E/ p
- c A2 N: @$ U2 U( Y, B& G( X3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。5.39.217.77:8898& T0 H, r [) E8 [* H
4 I9 ~) r7 v8 g- {1 N2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
1 z M: G$ \3 m. `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c# C0 U% S# Y貼士
' ^8 i* i/ M6 B2 i. x2 x& A/ W, d4 }# F5 z米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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