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材料
5 l: F3 y5 d& F) |0 e5.39.217.77:8898鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
* r4 g: X' `) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( C8 \- _8 N! r
做法
w8 A1 Y z: |$ n; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。& m* Z2 b: W/ o6 ^
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" N% y: G' I6 ?
$ s' r5 Q3 ~3 P, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。+ h7 ~3 F' o z' Z
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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" Y% ~. i% f5 J5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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1 k: b1 Q B4 t: b5.39.217.77:8898貼士
: r. v, x0 U; V2 X& j6 {; U公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5.39.217.77:88984 }: O! m/ ^/ w0 j1 B1 x
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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