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材料' \- D7 [0 Q# i& ?; H4 h& \$ g$ ?
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許tvb now,tvbnow,bttvb) S n4 [ p' [) r/ \1 y
5 i. p2 O5 D7 [6 N7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 G& I# M7 a! n, b% Z8 C1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。" K/ }+ f) b2 U4 Q
+ U4 A1 @6 M3 S3 Y* R7 X2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。5.39.217.77:8898! t7 X& \7 a" E7 E2 c! Q: Z
( ]7 N. X$ e& V9 `, J0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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6 M g+ {+ q" D* J6 D) a公仔箱論壇4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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6 Y+ l, d) Y; j3 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
5 O$ A1 X3 O+ s5 r& ~" ^% W! S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: o. o7 |5 J* S: n帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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