[西式食譜] 和風炸雞件

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材料
0 w/ V1 G, O! k- O7 i/ @9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量& ^; X, I) l: f; B/ ?5 ]: C9 A
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醃料公仔箱論壇5 a+ Y5 a3 z$ a7 o
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許公仔箱論壇# Z! C) [, u  }  _3 q5 ]; ?

0 W& i5 J' G( V做法
, f" U+ g' [; q; E" m% {9 j5.39.217.77:88981.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' B3 R0 Y" {/ q: `# W5 T
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。0 d0 h7 x  f5 o" ^

+ l; S3 }( `, M" |- C1 D5 Y3.吃時蘸上沙律醬即成。" {# O+ K3 w4 l& ^  e

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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。