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9 B+ w) A9 j# q( O材料
) E" h8 k6 s, H5 N3 m- \雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量' g- Z' U6 |% d5 t+ ^7 i
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醃料- ^% r8 I k! M8 R' F/ g) g: T
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
* D( }* I" u+ L+ v2 u1 k0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。. m( v+ H- A) J9 G: ~ e9 w0 b9 [: r1 I
i1 N! a; E9 l! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃時蘸上沙律醬即成。
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- _1 B. f5 U2 q; J" U% L! M4 Y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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