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8 E: b& |) \ T5 _$ N5 |- {! _# }5.39.217.77:8898材料8 S: g2 s) M! R# a
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量公仔箱論壇- E- C7 \# y% q( A9 ?
* n9 N. w( x8 H4 P6 |醃料
# x0 h2 q3 D* ^* i: W: P日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許公仔箱論壇* |% s2 f1 v: J. Q2 l
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做法# W' y) H" W" M; ]% l" Y3 L
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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" i4 V6 w& t Otvb now,tvbnow,bttvb2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。! y) F0 `1 S- ~ `; b
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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