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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; x4 a; O; ]" A3 x9 Y
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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# ^; _/ ^+ ]! W5.39.217.77:8898調味料 u" T5 B1 w6 z2 X6 Y1 s. {, i
鹽/胡椒粉/麻油各適量" L& Z( _1 T! U6 q
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: O: F4 }( {/ K! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 ? r4 J Z4 J; w7 z
做法
( M4 y. U; M" {& |tvb now,tvbnow,bttvb1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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) D" T% f- S. D$ {1 z% A( k3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
9 c; l0 Y* ^! M+ Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb& @- g) ^% g! E+ b7 Z1 c% [0 m2 ^
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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