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$ |. [# v5 f; `/ [材料
0 X! I9 X" q/ w* O: r( W# U* p公仔箱論壇法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升5.39.217.77:88986 \& U a: B8 t
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) n- L0 z3 ?0 M& m+ g2 g公仔箱論壇公仔箱論壇" Y6 B$ q9 B R$ C5 h3 ]. G
做法
l* V3 v1 N9 b6 Y3 w9 U; o5.39.217.77:88981.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
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3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。( d/ x' H5 D% X) K
, U: v$ ]- X5 J4 U9 m5.39.217.77:88984.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# i! I$ u# R3 i
& g/ ]- c5 S0 A! Z% r/ u- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ w2 U# L4 m- ^5 Y% l' \
公仔箱論壇6 L7 [2 T7 p r% O- \ P
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0 G5 g, y& N [. n9 X: L% B& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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