[中式食譜] 中山話梅花雕蝦

nt1972

2 G; H- `/ G) I) V2 Q/ I公仔箱論壇
+ x- ]+ W- `  \, O- }# D- i) |0 L1 e5.39.217.77:8898材料
2 k+ Y* Q6 [/ I. P. j" o" a5.39.217.77:8898海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許% M. e  [. ^# Z

1 g4 P+ Q, A! B) d" g: f# I3 c做法tvb now,tvbnow,bttvb: q  G8 P2 I  ]: ^5 |4 {: h- K; y
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
3 M5 m0 x. L! \7 E公仔箱論壇
1 e9 D! c1 C4 R. }# Q7 M2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; V2 o- G9 {: w0 z9 c

" r: [; p2 W& v* ctvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。公仔箱論壇7 m/ X( u6 M+ P  _

- v9 e% e; [1 O# R3 v. b公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" G" x! K: V* r

$ l2 h( d& t* b" o; s' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m- O0 k9 a( V3 a6 H貼士tvb now,tvbnow,bttvb& K$ f) V! }- Q& v
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
7 q( R) i7 g; `# ~- t" F公仔箱論壇