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材料5.39.217.77:8898. @- L8 _3 x4 O1 B
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 R. w2 O& F4 E1 z& m6 [+ h
1 m& l- C" i/ m& H3 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 w% d) Q3 Q0 A; D! ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。5.39.217.77:88988 M+ B+ I* u2 D0 @8 _
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2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
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I2 f1 }( E, }" h+ b5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。. D4 S5 [4 Z* k, }! K/ u
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; o1 p" L: | P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士. o% H6 W4 u7 u2 }7 C! d U
現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 k: V3 {9 L0 J
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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