天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
$ R8 `/ P& m# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 s4 n/ g/ h; h' X" _2 A* L
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
& D1 z( K; ~6 U) U( |7 t$ B# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E! ?0 e% w# P2 S泰國濕炒「啦啦」夠醒胃0 {/ Y, j3 N0 T9 `3 ^( F: t4 a
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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/ g) n5 l; J2 ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炒河粉（配豬牛雞）$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 v( `4 J( h$ d: V6 J
5 P S- }; A2 P. ] V; ptvb now,tvbnow,bttvb汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 5.39.217.77:8898/ n$ |; k9 Y: b6 B. ]: o
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泰式小食拼盤$68 7 \9 Y$ ^) J! ?" E4 p
. o- X( H% b; T$ {: Y" U有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。/ }# B# i, q# L+ T$ N0 _
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泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 . @9 p) y0 ?2 X& K1 M# N- [
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6 X7 W% \0 ~$ A0 }! L; Q* M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `. c" t; g0 o5 V% Z泰大煲（中環威靈頓街）
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0 ?9 X; `# k& @6 |尼泊爾炒飯不簡單
1 `% i6 t- K! B W2 itvb now,tvbnow,bttvb在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# B/ J# t @0 N0 F
! ^, m$ C/ N8 @# F) n$ Z: l% Qtvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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香辣雞塊$45 9 b- t$ |+ J4 w5 K6 X. N6 N
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 5.39.217.77:8898* _$ h+ G1 F" h/ y+ R# h
4 ^* [& M2 l% B3 G( D0 p! j炸魷魚圈$40 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* a7 b! @. F1 v, p& _
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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Mango Lassi$15( y! V* y. M5 \# \* {
( I4 I4 y2 B/ w* c0 {5 R2 y" ^5.39.217.77:8898感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 . x2 j2 \+ h7 t: I
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 5.39.217.77:8898" J+ C/ R2 ^ S1 ^7 ?; W8 \
) ]7 `9 ?, \- v# f# i0 s( H) j2 C公仔箱論壇Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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菲律賓三餸飯超人氣7 z* G7 }6 @( [" {/ h% \) P
! ]3 }% h: ?% ~0 ?7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a5 V3 D5 h: ~( |* q+ i4 ?■一到星期天，門口人多得水洩不通。3 @" T- b9 ~1 N3 @( w8 h9 c0 C
G1 |0 T- S; [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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8 D. ~( ^; v$ D/ O! V8 s豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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1 R' A% m9 K! P0 X* U8 ~+ ltvb now,tvbnow,bttvbBiko$10公仔箱論壇4 n8 m) C. Q4 j4 f
9 @" ~" \* w& ^1 C* jtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 . r6 h' k/ X6 j* j4 f7 c) D
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 I% I) F- {1 A. ?0 }
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( ^. w. [1 V) k: z9 w# V: y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
. c( S# | i( z9 B- K5.39.217.77:8898湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。5.39.217.77:88987 Q. k1 \$ `' S% _( W& r
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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