那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇1 Q; ~8 c" _- ~. O: U' b) W
6 Y! a' H" H4 ^% _. v5 \1 {tvb now,tvbnow,bttvb永樂園：出動七個外賣仔
. x& C/ H9 v; N- j2 |! s* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。2 @. Q3 X5 ]6 R7 r% V- Z
6 D* g: P! N4 \$ P( q9 K窩蛋免治牛肉飯$26
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# a* f, J1 B1 b3 h9 e+ B味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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* [$ t) H8 p6 A3 a1 s五香肉丁炒出前一丁$34 . y4 y% [3 ~' ~3 C3 I
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb% L: r+ G/ N: a
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乾炒牛河$27
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% U7 [. X' {: W1 E" j# p公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 . Z: C" L, p1 h' E9 w+ t7 Z1 o
9 c" m0 A7 v% c. Y1 y雙腸熱狗$10 / h1 f h1 Y- Z! T
: a9 d( ?$ c# `2 q公仔箱論壇包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb" O2 f, h, a: g' n+ z0 K6 C+ @, `
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永樂園餐廳（中環昭隆街）5.39.217.77:88984 t5 T% O5 b3 S$ Z5 D! H4 _
: l" y1 h% N' x; a鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
: N1 s2 ^) S" c/ s$ c: e2 B公仔箱論壇四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。3 L& I$ G% I. ^$ N6 n. a+ \' n
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叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。( K. [" b5 n! n+ H% F8 _# h
, s% O4 I3 S2 q1 Z( n: z墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* P s- {# {5 _% J+ C
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M; ~. h3 P# ~4 w/ J2 k N
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雲吞撈麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" |1 e4 c" n5 r) h" r* {
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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9 Z' g5 ^8 t, `# ?8 |0 Stvb now,tvbnow,bttvb鏞記酒家（中環威靈頓街）
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& R& ~' s5 i @! T9 N公仔箱論壇■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# ^3 D) N! J* p0 j: f, g7 ]
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。: O# f" v5 g# O) Q* p
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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3 B3 {7 _4 G% ^# `2 j: q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。5.39.217.77:8898: P2 ^' L% m! R( x8 k: ^1 w
9 y( X7 v! u( E8 A; u/ m4 p泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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2 q! f0 Q2 x% @5 @$ }) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
& A& ]- Q7 P8 }/ l& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) K; ?& \6 V2 M' p; O0 L
泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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) G+ n; ~5 E- U- \9 W% k味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25
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( A- v# p1 I, O6 F5 f$ s+ x0 _5.39.217.77:8898沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。. { T y6 G$ P' Y
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）5.39.217.77:8898& b3 W9 B8 d$ [- c; t& I# ~
. x8 O! u& Z7 U$ B. e) }+ O4 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, N+ b/ ~* i
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■「千字文」餐牌( l ]5 p. H+ b8 Q
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
4 q( A$ Z! O) N3 O公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb- z8 z# P4 a" t6 b
( x; ?. _+ _9 W# Y1 b公仔箱論壇香茅豬扒飯$24 公仔箱論壇% j5 `0 b, l0 s: Q
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。" P% ~0 g4 Y: l. I6 R/ b
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新興美食（中環昭隆街
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& h$ o: V/ d' N# q) I人龍店大碟落足料
3 M- E, w' u0 Z4 [% q昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. Y+ k* l/ J8 h" \
6 d/ P$ {5 l, I0 J' P% e福建炒飯$27
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% c4 y6 C: P8 U# W" Y( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。3 c; l* }8 C1 G, J1 ?2 G
' \: M" ?! j% O- a) O) E9 Q3 z" w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米$25 / b* J( N: [7 _" r
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ P: Q4 T, {0 U- N8 v
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昭隆美食（中環昭隆街）1 P ?% O& i3 l- ~) z
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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