那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！% Z! E- K- @+ l
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永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇0 N" @/ U, D# m: k; U
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb9 r; t6 D7 Y8 _
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窩蛋免治牛肉飯$26 5.39.217.77:88982 t* I+ o* B0 `" ]* V# {/ b
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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6 [& J, W, q d9 Z) Z4 W5.39.217.77:8898五香肉丁炒出前一丁$34 公仔箱論壇5 s5 i7 { ?+ C6 |4 R5 H9 j
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。 }2 W4 j/ s7 ]) {4 P0 F
+ v; s5 ?" f) }乾炒牛河$27 tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 G1 |! d3 M" J; k
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: |! O6 l" o$ ?, ~, E* }# ?
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雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 e9 K& ~' V" j( Z
% Y" T2 c( p# L, x包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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_4 u: s- W. h* P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 g- |$ Z+ y7 s
5 J) F+ _9 L2 n2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b: a ?+ L; L3 X
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.77:8898* Y! ~) y. l* h
. h' V- I' P' n# a# C公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40
8 v& U- v; U% V7 r9 Q! F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- G9 e1 _* h+ N1 s
燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。( ?1 {( q$ N% }+ L
" L; K( ?! k. G$ Y; b- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切雞拼油雞飯$40 # ~; Q1 t8 y0 l( I3 M2 @& j
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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# M9 o, I# l7 F& i7 E7 ], b0 `7 btvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44 + }! o, [$ J$ t, R3 @) a# K: k
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ Q( O9 _1 q/ H
e( x; V! J' z' u4 J雲吞撈麪$32
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( W# }1 q# E* z5 q: R+ H7 D' H5.39.217.77:8898雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 公仔箱論壇' p' i0 |4 t7 m! d. \3 w
9 N% b/ s" p1 A) q/ N4 ]6 _5 R0 c公仔箱論壇鏞記酒家（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ \$ z# d3 r: ]9 N" m: h/ S
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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4 m. A8 E" T5 w ^新式茶餐兩餸飯4 k! M5 U" e8 H" Y5 j4 z
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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l+ S7 ?7 v( E. j6 m! `3 ^公仔箱論壇龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）5.39.217.77:8898; h* @# ?5 a% P0 y( E
# U5 d3 a4 N% W: {4 t) @. o5.39.217.77:8898自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb" e2 f5 c- f' G3 R" |8 n% H0 G
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 5 M9 T! W2 U# j$ d' L3 I
9 y+ E, K* p+ p( I9 a% A. K4 M0 ~0 C公仔箱論壇蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。. ~) T; F5 Z& o% g, a
& p4 Z' z9 p% y" Q8 l' x' J9 r7 Itvb now,tvbnow,bttvb泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）: K) ?- y( P( R" s( g
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。5.39.217.77:8898' f T5 n5 n7 M! x
( T `$ T4 K7 L& y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25 5.39.217.77:88988 i9 ?7 J: _/ q+ Y: I- _* F6 J
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.77:88983 p, P4 D9 k: H! q3 u3 z
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb( y7 t: q; w1 O( H/ @$ X) M: V
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B: Q* d: U' r, c6 _tvb now,tvbnow,bttvb■「千字文」餐牌
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+ V7 ] i, Y1 w* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘熱辣豬扒飯到手5.39.217.77:8898. q. c5 y. r9 z% [5 m: `; d9 A
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇. z+ z$ I9 J% p( J+ p
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香茅豬扒飯$24
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0 N( y6 C! O# }% V' L# K' [熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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? X# J& M8 y7 C4 o! A( D5.39.217.77:8898魚香茄子飯$24 9 t* ~. X, q" G; A. ^
5 C% f8 H; l9 m( Y; k飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街5.39.217.77:8898; ]6 X. u1 _: w( J* |2 \
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1 K' L# I4 ?3 K4 D. D \公仔箱論壇人龍店大碟落足料
" U: a( X$ ^" F x& |0 E公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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# t. m Q; _: L' _6 w9 D" c' Ntvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27
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) }: u: {- o3 U6 b) t) u5 L飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25 + C$ w) ^* h) D5 c$ l
0 O/ |$ B/ t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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