[美食介紹] 七月花蟹最當造

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踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 |3 F6 B! N8 k5 i( H

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1 Q9 y( i0 I6 y$ ^$ L公仔箱論壇■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。, m; G  k+ r' }9 `
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3 h8 h; {' }! N' I1 `■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。公仔箱論壇! b7 J% s! i" {4 O( t: B
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