明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！; w+ e. j2 ]1 k3 Z0 K3 n7 e
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
; \7 S) M. b+ s7 f9 m( G3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j" E+ n+ K* B1 U! D- @
, B* e& j5 |& v/ b# e+ s- v法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇. Z/ K. W6 o0 d7 O
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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 黑芝麻奶凍（前）$20
, m! }) r* ~9 U9 b0 `$ `0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿奶凍（後）$20
8 Y) o } d5 W1 L, f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! @$ a9 w7 K' y& W3 y2 O, m7 j
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 香蕉班戟$16
- G4 ~( g9 J1 f/ W# gtvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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8 f+ h9 U$ |. m9 V9 T) A5.39.217.77:8898 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」% {1 G6 L& ^6 Q" e8 O
5.39.217.77:8898( j, j3 ?$ A( N6 O/ K2 Q) C1 d: ^2 X9 G
明師傅甜品 (荃灣眾安街)
/ F) x+ B1 h, V5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1am
- j: B' X: | m' ~+ J2 f c5 s6 C公仔箱論壇泊車：荃新天地$12-14/小時1 K6 c; Z- j9 X: h: \1 l' x# |
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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