明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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0 r. j: F9 y+ ]0 V公仔箱論壇因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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Q6 e _3 ?! X. M# Y公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇1 U" d: F% i; Y* h' }( a
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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1 t# d! ]% [/ P2 Y+ \) ^8 g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻奶凍（前）$20
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6 d2 x5 k* y9 m. N5.39.217.77:8898黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇* ~$ F1 g# x: o0 b" ]
+ g+ K, E! g+ ]8 k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 q! L. I, X5 R0 J: x$ H8 \
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」tvb now,tvbnow,bttvb. l4 ?6 a, ^3 W
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)
) W6 Y5 y* q8 u B; X( S9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1am
0 Q4 M6 X9 i# P* E! Ltvb now,tvbnow,bttvb泊車：荃新天地$12-14/小時公仔箱論壇4 ?8 y6 n8 F4 l
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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