每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。tvb now,tvbnow,bttvb; o. e0 s7 C- ]& o- V" n$ |' S9 Z
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琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。tvb now,tvbnow,bttvb& _. m( ^+ y0 V o! u
X* F$ c# j( c+ ]菲律賓大花龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' z( Y/ J6 n% z x6 G, g$ C
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每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。公仔箱論壇! K& D. q2 R3 W9 Q6 t3 L
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多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
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9 a5 d5 ~+ A: }# w; n5.39.217.77:8898多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
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海中蝦5.39.217.77:8898$ d+ ` h, e8 P- y6 L: p- M5 p
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多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 公仔箱論壇1 E/ X* P6 T2 h8 h
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查詢： 西貢街市權利魚枱
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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