每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
0 E8 a. v& E% B' ~$ W1 |1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H( N) b% @5 H* vtvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
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! }* D$ _$ P# [, x5.39.217.77:8898菲律賓大花龍蝦2 N5 {1 `2 i4 l. i" e
. {% K l9 S: f- L; V5.39.217.77:8898每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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8 N6 e9 S/ H& X2 f7 C# }3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 - s+ B7 g0 K) m! E
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花竹蝦
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# M% C% e( I; l, A! Q) C/ Htvb now,tvbnow,bttvb多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
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9 {, G- v1 O0 ]8 i' u2 wtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦
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" v* `( c/ `+ h; J4 \8 w ^# ]5.39.217.77:8898多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
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查詢： 西貢街市權利魚枱
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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