日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 ^8 |1 Q5 A) r: W, O: A
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
! ]( N. c9 ~; F+ S2 F- k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. C' W4 |% t1 Q8 y0 M
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鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
4 |2 L# m( p6 E }: i( o4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。5.39.217.77:8898* _2 ~% A; x$ V1 T
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。5.39.217.77:88984 A; i5 T5 b( E( O% v) \1 `
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇, l# D7 z8 X& [4 g! G/ g d: h$ j! L
- r3 \" E* R6 ^- Y只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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. O8 e6 g1 a% A1 W g# _5.39.217.77:8898鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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6 c6 t: {0 h6 p2 j* t9 ztvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.77:8898$ V7 j5 @3 B! J @/ X
J, }+ T$ B; H9 ], x& l結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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% c; ], q$ H7 D9 h餐廳氣氛一流，服務也周到。5.39.217.77:8898 |5 }, s1 N! F, U
3 b3 o2 A# X* f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 F' s9 l+ U- A0 ^- u( K3 S9 x
小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb- |7 G4 }2 L# |2 {( v7 @" Z
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, H4 e0 J, X9 f/ E冰島鱈魚$2808 _9 T7 _$ S( p8 N6 }; [
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇6 Y+ `4 F- ^- V& v# t0 Q
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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