日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.77:88981 i, `1 S- G3 r+ W6 V
1 x6 u K$ c0 _5 s. H% j, Y" J5.39.217.77:8898之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$160! f7 ~; ^% G& @" r
1 m: y- W4 v1 V 煮白蘆筍$220tvb now,tvbnow,bttvb! P. X2 y/ A& g/ {, o$ f
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。5.39.217.77:8898* B0 _* a2 X! P0 e# ~2 ]3 t
3 a8 y- h" v' Q* @: N9 m# @六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。0 g x1 R5 k" Y$ ^; X ^4 A# ~
- M y% |" E6 G; |; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇2 s6 n1 _6 z! s- o% y W
: ], `/ I( r5 B只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& ^+ }+ C1 N% r3 O
, w* Y. x) B: O; f* `- F5 i* s: {1 h鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。. Z' r# u: p2 h
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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; D0 n7 g( Q, `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。' @: H! j1 A B% _+ `6 F' T
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* [! g* ~ J# @# v2 A2 m1 P# \小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280公仔箱論壇/ O: g) ?+ ?; W5 T7 b
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; W* A; u5 f s- ^8 f' C7 y! qtvb now,tvbnow,bttvb「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇) R+ i+ Y& ]- m, P# }9 s" x
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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