[中式食譜] 廈門炒米

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7 Z+ v( f! O) c! Y2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- s2 Z( k1 E0 K9 n  S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許5.39.217.77:8898, r' x# }& _7 E6 D! V

) Z  J# ^& \- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 {+ B$ ^- N1 x/ N! o公仔箱論壇生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
1 {3 ?3 ?( _" \* T" g2 w( |! A' M0 I6 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. X$ G$ f3 O- P( G

! R) k$ A7 Z4 ^' l7 q* o% j/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 I- \# o- X5 E& M4 K3 a5.39.217.77:88981.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。: E4 o* ]& |3 `; u, y/ L0 A

8 P& ^1 d0 f$ k% ~5 ~$ B+ f/ W2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) j, n; {8 F1 {5 a/ F% L# y
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。