[中式食譜] 廈門炒米

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材料
7 z4 F: O  M; d1 \- X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許5.39.217.77:88980 H! S% b; w8 z1 b
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調味料
; `- q2 V. [- _& J8 V公仔箱論壇生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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做法5.39.217.77:88984 s* Y. ?1 B$ O2 o  F; W
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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9 I/ [! N' _0 l5 c# W, p2 y8 K5.39.217.77:88982.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
0 P  u+ V8 B: a" L1 l/ Z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?' |8 P; {- K- p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。公仔箱論壇, b( L  x! N3 P
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% [& R( M5 V% A5 T9 T& T& |% u! N
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。