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& o3 F' y3 d' ?: R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* k7 U% C& V% U- J- F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克. q0 q) U0 d; J4 I& W) R' l
# Y: S( V1 r1 x9 n5 {. o9 g' T公仔箱論壇調味料
) P: k6 ?9 ~# k5.39.217.77:8898蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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做法
& X8 Y& l @; V) V公仔箱論壇1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 t( T8 \: v' ]: F- W
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。5.39.217.77:8898- v2 M* S( g) H
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 q/ T5 k* `" k0 F: W
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6 F; j1 t- u3 N5.39.217.77:8898炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。公仔箱論壇 Q8 z; J# L E4 S8 Y- K
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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