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白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; d3 `, [% ]& v' P
8 K6 d& c. p6 R* T _5.39.217.77:8898調味料
+ N( \; I5 M/ k/ g蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 W- J3 }% ] [3 ] a/ W, D
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1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
9 Z! _0 Q& A1 \ ~9 e' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 a J( z+ O& \. D) @/ K
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4 J5 |; h. [" A- i. u& d; L9 b& O$ b3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。5.39.217.77:88982 W' L, b/ O( N$ \
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貼士5.39.217.77:88987 q8 l/ Y' ^5 O, x5 H
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。5.39.217.77:8898& U' v# ]( P+ b, g- X1 x, m
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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