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材料tvb now,tvbnow,bttvb( C$ _1 k7 q M1 ~6 u( _$ g
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' a% E& Z6 M/ c9 Z* C& V( f" d
4 m& |& ^3 v! w; @6 s7 i: W5 [做法
3 Z) m p: V0 ]: ~/ U% R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
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) } t) W2 X" {3 f8 f4 z5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 t/ U$ I( {# n+ N I
n: a' V4 d! O4 Q) Y; A! Y3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。/ `& K; i- X& a: h
. t$ A% T3 ]) e8 a6 g3 m6 ^, A2 e: P公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# u2 l# M$ Y; Y+ b+ a
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5 r) H" }/ M* H5 ?( vtvb now,tvbnow,bttvb煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb8 A* R& \% l$ k# ]; c& G4 t
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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