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' v; m+ ~: O/ U2 }( X! I公仔箱論壇材料' Z2 Q4 T7 v( m; `( p9 m! `% I
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 a6 ~9 ^* w; M( W7 o r
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做法( O8 @% J$ t# p; J, j
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W, B- i. k4 k& O
! d2 k% C5 N2 B% n* R5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) n+ u& J+ F8 U! p* i7 f* Z
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3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
! j$ Q- \8 J1 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) [+ q9 r @' y6 B' z2 D7 S
4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ |: S1 m j# |
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) N- s5 X' i- H* J3 [ x( Y) y+ I貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ X3 h- G Q& Q" K8 H
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。# r8 i+ U s2 F7 a& u; E7 I
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發表於 2009-7-6 01:34 PM
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