辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅
, n6 s$ P6 f/ G& T: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X. q' l% n* X" }. D/ p: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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8 K. U: Y3 q* c( v5.39.217.77:8898香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」tvb now,tvbnow,bttvb( G9 ?' t7 z+ {- m' w: t, ?
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紅豆格仔餅特價$11
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。4 Q$ F" ], {7 U+ _+ W9 K) ^
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吉士格仔餅特價$11 4 Y; y- I, w. n3 i [1 E6 R$ \. f
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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: Q% q4 e1 |; x; E; c: E( ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb栗子格仔餅特價$11 : ~ X9 V8 Q# ]4 i: C9 H+ ^
- ?' z# J! ]* S0 p5.39.217.77:8898濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 公仔箱論壇, Q7 r1 F; v' c
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」! Y# k' y. Z9 g3 F
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& }1 `" z5 G1 i1 |. t1 J$ i吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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一口齊（北角電廠街聯和大廈) 公仔箱論壇 P* P/ G! @0 k
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豪食法國格仔餅
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- w% i4 D9 v9 }3 Q+ \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
! v5 `# J2 ^7 j& r$ ]3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^. |6 X( _4 Y" p公仔箱論壇Caviar Waffle$390
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- h2 i! P$ r, [9 `# ^公仔箱論壇10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ D u! K, h/ y ~
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 a/ A; @7 R& H/ y- X
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+ _" J' E' q# P2 q3 G/ L* _# ICaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
Z) w1 P- O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, C' g( h4 C+ C8 T8 a M3 m" H
慢嘆比利時大格tvb now,tvbnow,bttvb) J5 M# _- G, K2 L; q t2 G0 D( w
8 E# `+ @" N# Z公仔箱論壇有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。5.39.217.77:8898, y3 n v; q/ A. o5 l1 t
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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- S* g7 _6 v6 N4 ]下午茶自助餐每位收費$218tvb now,tvbnow,bttvb: @4 p* o; `% I' P
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茶園（港灣道香港君悅酒店)5.39.217.77:88987 [* U! _/ c8 E! Q, A1 a
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24款和風格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& d& @) m! s) o L
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
A) f" e$ X0 n2 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 g; E9 _; o! U8 p$ y. F- {1 `$ I
和風窩夫$48
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7 P9 h1 P! l( l7 Btvb now,tvbnow,bttvb雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& Z! f2 v' \) w: l% I: H
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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3 i4 p. S/ S3 s: M肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。" w! r8 N A$ e% `
+ i `! I4 l- a( H! R公仔箱論壇窩夫五重奏$50
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% [. U& X. g6 _$ e公仔箱論壇鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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繽紛窩夫碟$585.39.217.77:8898* p( a* V7 e' t9 m1 _8 ^$ ?
4 ]4 g2 w1 T ?' E5 C) Y窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。; D6 X7 ~ b8 `2 g+ R0 u) F. D
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風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇# p0 k: F1 k' S2 @3 p
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓5.39.217.77:8898: p' L3 { F P5 K9 t; h: G5 D/ s
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5 B9 v0 I' Y* s/ n太安樓格仔$10
/ u( b- R& j9 u$ D' q5.39.217.77:8898西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
V& j6 z4 f; R W+ P g" gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: K E5 [9 k# O+ p0 P9 U' Y
太安樓雞蛋仔：公仔箱論壇: @! [2 e9 B" J0 |' ^( X( ~
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5 X' `' W* {% A; e4 e* `4 p5.39.217.77:8898格仔餅臨記
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臨記格仔餅$12
( y3 l; I2 c- S5 mtvb now,tvbnow,bttvb位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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3 C; j: r( l) Z$ P% S& E: L, c臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
* E+ H) G6 t+ k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 i8 U; n1 F
( l: `% c ]% X* x0 o" O( r0 w: Ntvb now,tvbnow,bttvb旺角人氣花生粒格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" W# j0 E w) X3 `# E3 {* i
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7 z- y" ]& ]' `) r/ |5.39.217.77:8898叮噹餅$55.39.217.77:88983 X6 r }1 L# _" k# [: |
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10
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2 }& ?: r2 G7 d- Y1 b, W厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 S9 @7 ]& ]
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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