辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。% Q4 `0 K u; x+ q' H; T4 x
# a' l; D, X! h- K# m5.39.217.77:8898街頭紅豆格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 J+ @( M) _6 L
: k# L4 F( G' a& r+ N1 A. n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。公仔箱論壇7 U% \; f* U z
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ \8 |$ | P( X( k: X
* Z4 E# z1 ?$ i9 ?$ C+ w! V公仔箱論壇紅豆格仔餅特價$11
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' ?' R, O {" V7 H+ P冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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0 S0 Q n ]( _# ^ etvb now,tvbnow,bttvb吉士格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! {$ \, X+ d) e9 S" h; _) J8 q
# \% l4 p, @; V: C* g' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 , m& e, N: v8 G; s$ {
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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6 N' b$ i1 v5 W* p( ?" P4 c5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! t, e( W' U$ y- n
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
) o0 n" `, e4 N- j! G( k" Y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* G7 g( q6 t" k2 B5 _: K
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' l6 ?4 m7 w; P, @; n. `tvb now,tvbnow,bttvb一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvb now,tvbnow,bttvb8 v: E! [! R2 b1 F
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豪食法國格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 g8 n' @2 y* j! i" K+ \) ^9 ^
3 ~. q# n6 m2 K7 Y/ L公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。tvb now,tvbnow,bttvb, r5 `* \& `9 n! f2 F; ^3 `
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# O' \2 I, q' h1 }公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
2 o4 S# j, x2 C% O. {& w4 y6 D4 C# m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. s: F: H3 v
Caviar Waffle$390
! i) T% }5 }( R8 [8 ]. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, Q+ w+ R2 @! ?
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。4 r6 W2 w( Q0 Z8 O. k% Z4 i
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 # {& Z0 v# K' F# Y7 w0 c
" _3 _3 l' c' L4 N3 S, T/ G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( q, q! z4 _& [7 utvb now,tvbnow,bttvbCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
4 q7 y- L6 M+ n8 y0 N+ X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 m% i( s6 t f
慢嘆比利時大格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, c; @ ~4 _6 h0 v* G. L& |
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。5.39.217.77:8898! z4 u$ @: e6 o N3 q: B1 B* S! o
J! d0 l# Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。tvb now,tvbnow,bttvb/ T: M7 J- r' ?* d& V7 \2 }
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。5 x% d+ N. E8 O# T# a" W9 Z
# Q6 T+ F x. p% M2 b$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午茶自助餐每位收費$2185.39.217.77:88983 v: j* m: ]2 D2 v- Z0 v8 s' R
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茶園（港灣道香港君悅酒店)tvb now,tvbnow,bttvb/ \- h% q# h$ z. D
' {! o3 q) O4 U+ f" z; h Q* T24款和風格仔餅
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( o! j. c/ F6 u公仔箱論壇論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 $ s6 {2 m6 |% y3 `
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和風窩夫$48tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 e1 l: D. l' |' a+ u
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
2 {! N% K- {7 y7 Q1 I) @1 Z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# h+ H2 X/ Y# X' d
肉桂鮮果鴛鴦窩夫$505.39.217.77:8898* c7 D4 H# o$ e2 N' K
) i8 G, }9 h% V0 Q7 I: K0 Dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。tvb now,tvbnow,bttvb7 R. p% Q8 g [4 U8 j
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窩夫五重奏$50公仔箱論壇, c, ^3 O4 {& m5 ^3 J, ]
/ e- s5 O0 Z+ ]) _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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6 m2 r, G) y5 G8 `' B繽紛窩夫碟$58) v- [4 h' P/ W4 r; i" G
8 g9 m% P5 `$ n. c5.39.217.77:8898窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。1 A7 I' S: Z8 L* r' L
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風月堂（奧海城 2期
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# S8 b7 c; H0 P4 c' ?% A港式地道口味阿蘇大讚太安樓
9 u( i l9 k- {! m* ]9 w& S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) S: k+ r# v5 `7 X3 E+ G; h5 m
: q% R/ J5 u1 ` o( {tvb now,tvbnow,bttvb太安樓格仔$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' j! v/ x( ^0 j6 u4 Z
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：& G l; e2 H8 m0 J0 s5 s6 `. S
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格仔餅臨記
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臨記格仔餅$12公仔箱論壇* w" ?; w3 ~# K- Z( j6 P5 v7 [
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。5.39.217.77:88985 U3 N' c7 R I6 G" Y- n
" Z# E/ k! }" v% W! k- a臨記(天后銀幕街輝漢大廈)tvb now,tvbnow,bttvb9 r# a+ \' ?* F' N
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旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5
. X: ]9 F0 J( z. X& J. b |公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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0 A+ ~5 k9 u) W- ~' L! [$ |" r5.39.217.77:8898東京站格仔餅$10tvb now,tvbnow,bttvb) D9 W# q1 y/ J6 |
2 _! ~4 `# ?+ F7 i! \$ S: M5.39.217.77:8898厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。) ^$ ~* a; F8 f
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" ?1 ^+ _/ z4 t8 Y9 \' Y/ F
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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