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( E; W$ _7 H+ }7 {4 H5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇- ~' J, e) m3 T1 A3 h( B
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
+ d: n+ D6 a" S0 r4 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' P& m3 W5 X& F! m, ~
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做法! ^# N( m1 `, e7 a3 q
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
: ]" }. e- V% K; g( z! s: [0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" o) ]. N! M- u5 J2 i
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。公仔箱論壇, ^! w4 l$ `5 R6 F' U' [2 x
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貼士
" \+ W9 o% Y3 P8 I$ Y# f8 f w* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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