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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 z" R1 w k! H# w
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許5.39.217.77:8898/ p0 ?' Z$ G- a9 H- i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. `& M; h( y' i6 N
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
0 X8 F* A. \' I7 s: u8 ?! h公仔箱論壇2.將糖桂花加冰酒拌勻。
4 g( Q$ J2 Y _( n( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
6 \; n2 p: `3 n. [$ {* t5.39.217.77:88984.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
0 _0 i: I7 w; K# C* |公仔箱論壇1 K" ?6 `* r$ X: W. Q' U0 g
: M- H: |$ P# L5 q6 x% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 W& q% @3 \$ x. {
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貼士
- @: K t! ~) I% m0 z雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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