1 e; `# f8 {( p* |8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i" s" {$ i" ?8 { C, ^材料：
- Y7 p5 V4 Z, v6 K$ {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
& D4 F P9 b) d3 {1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
( n$ |/ f6 Z7 A7 m/ }, y6 ~2 L7 q2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇& x F3 k$ ]9 ]$ d5 Z* v
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
( W2 k0 b' }9 d1 p4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。2 L- H* q/ M& u
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。5.39.217.77:88985 w0 S/ u. \3 q
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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