[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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5 p" l* @9 m! |" e材料：% B! u7 B- x! p
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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  K  D, z% k* {' f* @  y- g做法：9 T) q- l6 k! _- e' }9 C8 L
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
; L0 O$ l5 X, C7 b2 o* n" I2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇4 g3 b2 s7 U6 s# y! s  }
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 r2 I: J5 i( C1 X4 y
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。2 U8 ~( G( i# l, p" ?
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
4 b+ P" i8 b# itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' Z: }$ h* F& T0 {

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貼士
; F( U% M4 j, `* x* e公仔箱論壇生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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