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材料
# `4 }* U3 q( U7 j1 E2 N- mtvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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: N/ H# `. g8 ]- ~" ^/ V+ i公仔箱論壇做法
6 c$ _ r. k5 d1 j8 j0 B8 H0 _* D公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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2.花生洗淨後浸水。
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_# } l- Q8 O4 o1 W/ o' B; l5.39.217.77:88983.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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貼士
+ C* [- T) T" |' P; M6 h6 X9 H/ k豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。5.39.217.77:8898( o' ^, D. ]+ i) b
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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