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材料公仔箱論壇' d7 ~0 A w: \
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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7 q7 z5 G; M- h% x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 Q1 X+ T3 v$ F( L7 A1 b水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
+ \4 V% m% j T! D4 T! D5.39.217.77:88981.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。! ]& q1 ]. \* P b" J7 @3 h
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- s) S8 ]3 L- c
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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