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5 @& u; r1 e# L& R/ u+ s( m3 ?1 T ^5.39.217.77:8898材料
& w9 f [4 X/ t' M4 L魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙5.39.217.77:88981 Q' R( k+ e" }* R0 e4 t+ q& p$ w
1 ~2 T; v, c( Z' R* p! T: Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 ?/ A {! ^) @: n% K胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 a+ X% } N8 @
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做法
0 E+ D5 Q1 v+ `; S+ v公仔箱論壇1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 y5 G. @: @; p2 C7 z
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貼士5.39.217.77:88983 m: x0 ]2 v1 e- D- W/ I5 |
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。tvb now,tvbnow,bttvb& T) R& D% u% M/ q, L; ~
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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