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1 o9 f) p( L5 B* ~5 m6 \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 X( i/ h- @" n$ u
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙公仔箱論壇 p& n8 A% ~; d+ L# f, U! I
( a& w5 d: o. B( F M. @! e2 Z/ o( @醃料
+ K0 |+ M9 c- Z, g胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- I! J, j3 l' i! |; l
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做法
8 ^( }, P0 ]( \7 ]5 R! ~公仔箱論壇1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。公仔箱論壇0 ?) q& C5 T% N) {" I% @
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貼士
( b/ {& B! v" ~: C6 P銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。0 x; v, K% J/ v9 e7 K
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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