 公仔箱論壇$ i% a/ ]6 j2 b
: D. X5 `4 |: L/ |& }6 k公仔箱論壇材料
* H/ n1 F- N& m* l5.39.217.77:8898東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
3 v+ B& r2 V3 a; V4 c; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L4 U0 K* @! Y+ o- N- ^+ M2 N7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; J9 N# g8 E7 B5 E' N7 b
做法
0 a( B+ ]$ h' M( g1 ~# J/ ?" r1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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' a m. I% H1 Z. H8 L2 g8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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/ o, d& r a0 N5.39.217.77:88983.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。5.39.217.77:8898! _" Z z" v6 d
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貼士
. Q: C( S( k" F, g) Y/ l% q5.39.217.77:8898若想容易炒開米粉，加點水便成。# |" n; T1 E- K% V& X
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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