[中式食譜] 狀元八寶粥

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; Z4 E& @3 C: k5.39.217.77:8898材料( G  L8 q$ l' p' U8 m7 s
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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) V, {- D' R) \) vtvb now,tvbnow,bttvb做法
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% _& W# P: R) i- `2 z+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。0 R: q- q  A0 D

9 [, U; t8 o. O& N) l$ E5.39.217.77:88982.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。公仔箱論壇, y7 E+ w8 J7 h  n6 r
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 5.39.217.77:8898! i4 W, L# E0 M5 p# P6 p; |( R
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黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。