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材料( h. M9 M0 T% s7 X& E+ s; z
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調1 ` [% t9 A$ p- V% B( S7 S
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味料
; T6 ~+ C' b+ g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、花雕酒 1茶匙公仔箱論壇4 S# `6 `7 n0 Y W/ @
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/ F* ?8 Y$ k' H3 r4 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
% B% z0 E- Z0 v& @" |/ m公仔箱論壇1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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% S+ L% `2 c# |9 J; Q, mtvb now,tvbnow,bttvb2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。- @# |. r7 N# U: a. i' f
P* T- Y- ^9 U* D l3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。0 O/ I& L( z4 S" K
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。( v7 S5 Z# R6 H; L
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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