[西式食譜] 白酒蛤蠣

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8 X" b0 O* k4 S* n. Z7 ]材料
4 d# N6 w" w! i, ]9 |蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量5.39.217.77:8898- \- H0 z1 g: Q7 g* i4 s

( \3 U3 m' z2 L* e" J$ M' jtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 \* T: Z2 ^0 g4 e! A5.39.217.77:88981.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
1 J3 `% Q: r; d" m2 [1 H5 L5.39.217.77:88982.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
- t% g9 j- |; Q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
6 [: M: F$ A' i( z7 j1 [& W4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
; ?% T2 \3 e8 x3 U6 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- S7 g* f7 u7 H
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新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
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