歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。
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Tiramisu變奏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 c' X5 R8 a% \
$ Y) g, B# j8 V1 X" x& J公仔箱論壇源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。 3 f z* [" G3 c) r2 x) @
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Mixed Fruit Tart
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% k/ J; M3 K# @/ Z. I5.39.217.77:8898$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 a8 C* @' n8 h4 l$ p% g
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Mango Tart5.39.217.77:88985 t0 @) A& ]1 r' B3 Q8 a* p+ }" _( I
6 r, M" Z, V& Q3 }& u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。
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Strawberry Tart
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$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。公仔箱論壇( C* v8 m5 M$ H
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Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
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( I2 g7 f" _/ G麥皮素撻
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" o* B& V& k3 f$ R5.39.217.77:8898不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。, D; U" _1 H5 N" K, K5 M4 F" X9 g
! m# W7 b$ \; }! u) N5.39.217.77:8898茄子番茄撻tvb now,tvbnow,bttvb, P4 n2 h6 B# k' ?- z5 }/ |0 p
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$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 `7 |3 u* \. b* s
9 S; n4 x5 G- n+ e9 P6 r% [紅莓撻& H# O' S$ I/ G: W
- n/ F" j+ Q$ t4 V% q$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。
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! v5 {! \4 o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb美國合桃撻公仔箱論壇, |8 g5 g5 r% \7 ~
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$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。5 [$ h: D7 _8 y: |$ Q- J/ x
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Saffron Bakery（鰂魚涌海光街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; l. ]9 }5 B( k* l
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蛋白雪蛤撻夠潤; q4 ~9 h5 B! {4 }/ s% k5 P# _
/ h: R+ U6 G3 y3 c6 S& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。
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5 V+ s" j1 z2 g$ o6 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' q! X1 i7 {3 c; [
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蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( }; d0 `* s% L* l3 R3 g% z( {
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逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）
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& a! Z7 c- t! i: ^& C- E1 W& z公仔箱論壇法式燉蛋蛋撻
" O$ q6 J* X+ V+ W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( C; |, B; l+ w
* j% T9 E6 R% D0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。tvb now,tvbnow,bttvb1 e) p0 |! h: H2 q+ t0 e
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Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。3 t q" j, g4 M
0 V0 X: a7 k4 M: T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) s/ `; L( k5 R- e3 Z4 F6 W* t2 K
Pistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。 5.39.217.77:8898+ ?1 T6 V% s, F: w% C6 K
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Bistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓
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) K. X2 T, a# }, G; P' t5.39.217.77:8898新派港式凍撻 s" _$ F6 L& @, K( U9 s3 w/ Q2 ?( O
蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。
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" E. z4 i8 q8 F酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。
8 j3 |2 x% `3 z1 |1 S6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( T- `3 l+ e) b
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香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。
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# A# \: S0 ?* @- ?$ G5.39.217.77:8898蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）
8 I$ Z3 q& {4 t- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z9 w1 b( X( C# k' Z百分百朱古力撻# h5 y9 l- F0 a% a
吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。5.39.217.77:88988 |' P1 e! \# e* ~4 @' u
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+ `- d9 ?( U( D檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。 # U) j1 ^7 }! }. U/ b2 B
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1 L8 C+ L1 ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。
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帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
& q6 ~) h: Q& b& R, O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" R8 D. m- R3 {
Tiramisu Tart$28
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- c' q% J: }" X; r# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。5.39.217.77:88985 z+ o# J$ F8 B" S' L5 H& v
公仔箱論壇% e) P9 x. c0 L. i7 S& b
Tartufini$28tvb now,tvbnow,bttvb7 v% s0 o& C7 I/ Y' ?, x, C
2 ~4 o! D4 K K5 `# S朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。
0 e9 o3 t: J9 h* a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 q! [1 J1 @2 k; u! n+ B" j
紅棗薑汁凍撻$3.2
j. d& k( o& z0 K! C公仔箱論壇
7 F7 u+ a9 {$ T# F8 Y! Q. U, U4 F公仔箱論壇啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb6 U J5 y: j; a: [# j! i1 r ]
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羊奶煙三文魚撻$35tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 z5 s. J& }6 Z; y* B
- H& C: h3 N& ttvb now,tvbnow,bttvb以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。
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6 f$ D# ]6 ]5 m1 gtvb now,tvbnow,bttvb意式青瓜撻$30
* r. C0 F8 ~9 o0 T/ B& R6 F5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" Y* ]' P( `) f; _# f9 l& ?
青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。
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( o: F6 ~: Y6 G5.39.217.77:8898楊枝甘露凍撻$3.2
5 Y# x) i1 I2 y' i& D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) a$ L) \! W3 @: C
棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。) R8 x V- ?$ X- {! _, |
3 J5 ~) O8 j" G0 c& F2 etvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨朱古力撻$28 5.39.217.77:8898% O% t7 f; g: Q2 U6 |) }7 n: p+ l
6 a( Z( i# K% @& Btvb now,tvbnow,bttvb撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。+ Q" U* E# R3 J7 [
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葡式蛋撻（自助餐甜品）
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$ D0 N [( [, R6 F& g7 |! U公仔箱論壇用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。
! `- }9 V: C8 }# o, [$ c& S QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, A$ P& D- F$ l3 L: g
鮑魚撻$38 公仔箱論壇& N1 a2 ^& h# n9 l6 n
8 | a7 g# B" v! V" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。
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發表於 2009-6-24 02:03 PM
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