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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! E( v6 g7 j: S6 \$ Q$ ]
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb( x1 X4 u# W1 V' g
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- H/ `( G8 [: M* ^8 i2 f
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。1 Z V. k3 G; B6 ~
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
9 Q$ h# K$ m0 }5 _; ]7 k0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。5.39.217.77:8898! X; O) r" G1 W( _: [2 S
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。$ I5 |: C3 B5 W0 n
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。$ H! y: |; k$ {0 F- z& d Y
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇; e$ G$ @/ U8 j6 Z2 l
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! b: Y3 E" v8 Y4 \% [7 c
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3 T/ @! o% l w4 v. m6 Q想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 _2 U ]5 |: u2 m6 O
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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