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材料
2 J1 S3 e2 H% Ltvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許 f1 {+ d4 B; J7 D$ f$ Y
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做法8 ]9 J9 U* E) e. G2 Y
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。7 o) F# s- y( C, V5 t* _1 ]- Z8 h
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
( d B5 l0 ~$ G: W5 V1 S% p5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
% d& l9 _/ M; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
6 N" @" E ^* Q( G, d. `/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。公仔箱論壇) G# W7 |5 _! L3 Z: M
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 5.39.217.77:8898/ ~ m0 w0 M- R! F& n
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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