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加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 n3 T7 M5 y
. p) u3 } e& m做法
" v; Y! ]2 d+ [9 X8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
$ n' n6 X7 } k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇: N, U" b! h* U% R
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
" Y. F2 c8 q3 v; ?5.39.217.77:88984.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。5.39.217.77:88982 c' w, N8 S" b, o# U$ |
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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# V1 H- y9 }( S: e/ P. G. ftvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 J D) n/ Z7 O
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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