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+ G9 q$ A3 U$ d9 Y% C0 s# Y 材 料
W) [8 Z6 ~' F; ]1 Z公仔箱論壇小 排 骨 8 両
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/ o- I4 Z+ K3 a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料8 J( }! r+ P0 ]* @: r# V/ |
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾公仔箱論壇3 N3 G2 b: b; s4 ]9 W/ k/ O; V" x
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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' ]7 T; w. ^* H7 a! ]; z3 T做 法公仔箱論壇0 V$ W3 V$ I+ F/ f
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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1 ~! G8 ^7 V c _7 F7 u# }2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。, I1 z! z( `2 `7 D$ H; O
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花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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