[中式食譜] 椒 味 排 骨

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, w; {8 M0 F3 a4 @$ m公仔箱論壇 材 料公仔箱論壇# i# Q9 X( [5 u7 H' R/ j
小 排 骨 8 両
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醃 料
+ c. s" Y1 G) X# `" S) K蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾
+ T7 c$ E! _+ D' e; U紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb, o/ U- I, X2 }+ Y( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" G9 x& x3 H9 u# |% n2 g; }
做 法/ a+ s/ A$ P& U0 R! \0 M
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 公仔箱論壇$ {0 j# ^7 O) A' K' d! _/ \" }
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇+ }8 S1 P2 U6 ?) J6 v4 N, \! b; B3 B

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貼 士
: Z  l" ]/ [6 c( Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。