[中式食譜] 椒 味 排 骨

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' E% q1 l# Z/ G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材 料
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7 Z; J/ W, ^5 C4 P醃 料公仔箱論壇. {6 h! S- O2 x* X: Y7 L. c0 B
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 公仔箱論壇5 M: ?0 h% O  x* N5 E

1 D3 h. }1 N( Q! z3 \裝 飾
7 V8 C2 ~2 Z1 L" h3 G/ m9 i3 ttvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 5.39.217.77:8898) E6 E6 j/ M8 C5 l  I5 t2 o
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb, }5 X+ ?. S7 _5 q6 }
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。  J2 b, L$ l% }4 v9 M
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ z) L( {8 M5 p2 U( K: V
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。