[中式食譜] 山 水 豆 腐 花

nt1972

5.39.217.77:88981 U$ Q) {6 k- e: n3 s7 p

% v' v. \& S  j+ p5 B3 V& \6 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. ^2 M' b& e6 a6 p) y
材 料
. B1 h$ }# ]2 A9 y8 B公仔箱論壇黃 豆 200 克 、 水 1200 毫 升 、 粟 粉 60 克 、 食 用 石 膏 粉 24 克 、 白 開 水 186 毫 升 、 糖 水 / 黃 糖 各 適 量5.39.217.77:8898* A: g0 `$ U+ t1 \1 E
公仔箱論壇7 U) f0 ^1 n4 t2 n4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 h2 c0 m- m0 g
做 法
- D5 p2 b8 G4 [8 m- R公仔箱論壇1.洗 淨 黃 豆 ， 倒 入 400 毫 升 水 浸 最 少 6 小 時 ， 然 後 將 黃 豆 連 浸 水 倒 入 攪 拌 機 ， 再 加 入餘 下 的 800 毫 升 ， 攪 ８ 分 鐘 至 爛 ， 隔 渣 ， 將 400 毫 升 豆 漿 倒 入 煲 內 ， 開 中 火 煮 滾 ，見 差 不 多 滾 起 ， 收 細 火 煮 至 大 滾 。 : ~5 E% U- h+ J, g" Z" j/ g' F

( l: T+ Y2 M: P. z; ?2. 將 粟 粉 、 石 膏 粉 、 白 開 水 拌 勻 成 粉 漿 備 用 。 5 f7 h1 X  y, s9 O4 e1 {; E4 U
* y1 l( f" L  o9 A5 I, [5 m4 e* O
3. 取 1 湯 匙 份 量 的 粉 漿 放 入 碗 內 ， 然 後 即 撞 入 大 滾 的 豆 漿 ， 略 為 攪 拌 ， 隨 即 冚 蓋 ， 不 要 移 動 ， 待 5 至 8 分 鐘 即 成 ， 吃 時 加 入 糖 水 和 黃 糖 便 可 。公仔箱論壇/ \4 N* y& u, U+ |

" j, a4 t' \: F5 l( [1 e+ S1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z: B0 C2 l% ]. _# e: s7 p8 B貼 士5.39.217.77:8898( F! W( y2 u/ u0 M
煮 豆 漿 時 ， 見 滾 至 很 多 泡 ， 即 要 拿 起 煲 ， 待 泡 沫 散 後 再 繼 續 煮 滾 。