. K# _9 R& F. `. ^4 A0 p公仔箱論壇5.39.217.77:88987 W; W1 o& C; t; y) ?! y7 Q
材 料5.39.217.77:8898+ ]$ S: M3 X! _' Y
蝦 肉 302 克 （ 洗 淨 切 細 粒 ） 、 圓 形 春 卷 皮 / 麪 粉 / 水 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 n1 n- _% N
8 _# @' ?' m! x: X6 m# g5.39.217.77:8898調 味 料
% a$ \! y& s0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 砂 糖 3/4 湯 匙 、 生 粉 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 甜 酸 醬 汁 適 量
% K1 I. b; ?6 G; r4 I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 Z. b9 E6 T# X
! B( U! [) N* O# \9 G8 {
做 法
; _# c, Y v5 w- ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蝦 肉 放 入 大 碗 內 ， 下 鹽 和 生 粉 ， 循 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 ， 再 下 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 繼 續 攪 勻 ， 最 後 下 麻 油 攪 勻 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇/ K. y$ t2 P' K8 @, R' p
1 w/ p1 T# o0 W6 w( f/ q6 Z" G2. 將 麪 粉 和 水 拌 勻 至 漿 糊 狀 態 備 用 。
- {7 x& N0 n+ ^$ @& ~! D. a5.39.217.77:8898
, a' h" Y+ ]0 O* @+ i6 C" M8 B; ?3.取 一 張 春 卷 皮 ， 放 上 適 量 餡 料 ， 將 春 卷 皮 摺 上 ， 但 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊， 在 其 中 一 端 塗 上 麪 糊 ， 手 執 左 右 兩 端 向 中 間 屈 摺 ， 在 塗 有 麪 糊 處 位 置 揑 實 ， 造 成類 似 一 頂 闊 邊 帽 子 的 雲 吞 生 杯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ m: k: Z7 l
5.39.217.77:88985 |" M% x- ]/ S/ @. v+ {
4. 開 大 火 燒 滾 油 約 150 ℃ ， 收 中 火 放 下 雲 吞 生 杯 炸 至 金 黃 色 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 甜 酸 醬 汁 即 可 。
/ {- ^5 |) d8 _! J5 g0 B7 v公仔箱論壇
: A3 W% ?! R; X/ {7 K& K7 x' t# w4 E/ E3 G# [
2 }# ~$ n4 z( Q' y1 w2 E) B; z. {5.39.217.77:8898
. w& M6 r3 `2 ~7 I' l貼 士
6 a* J. V' V |5.39.217.77:8898摺 春 卷 皮 時 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊 ， 這 樣 炸 出 來 的 皮 就 會 更 加 薄 脆 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 