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[中式食譜] 士 多 啤 梨 骨


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排 骨 8 両 、 士 多 啤 梨 2 粒 、 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 鹽 / 生 粉 各 少 許
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% v0 l2 y2 O# L# I5.39.217.77:8898汁 料
& W$ ^: S; N* f/ b) l5.39.217.77:8898士 多 啤 梨 果 醬 6 湯 匙 、 士 多 啤 梨 3 両 、 水 3 湯 匙 、 白 醋 / 糖 各 2 茶 匙
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5 L. r) F6 a4 A4 i公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb) B. m( e& w6 L7 M/ _
1. 將 汁 料 放 進 攪 拌 機 拌 成 汁 料 , 備 用 。 士 多 啤 梨 切 粒 。 5.39.217.77:88983 j: S8 \! y! Q$ f
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2. 排 骨 加 少 許 鹽 拌 勻 , 蘸 上 蛋 液 , 再 蘸 上 生 粉 。
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3. 起 鑊 燒 滾 一 鑊 油 至 180 度 , 大 火 下 排 骨 , 一 邊 推 勻 , 炸 約 40 秒 , 熄 火 , 浸 炸 約 10 分 鐘 , 再 開 大 火 炸 2 分 鐘 , 撈 起 , 瀝 乾 油 。
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! \3 }1 s. k/ p0 X* D: d. D4. 再 起 鑊 , 放 入 士 多 啤 梨 汁 , 中 火 煮 滾 , 熄 火 , 放 入 排 骨 , 不 停 兜 炒 , 至 排 骨 均 勻 包 汁 , 加 入 士 多 啤 梨 粒 兜 勻 便 可 上 碟 。 公仔箱論壇+ X0 T- L% K+ G2 d# F' }
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; M2 w  {3 x! s5 K6 Q! ~! C* R! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 蘸 了 炸 粉 的 肉 類 、 海 鮮 , 用 朱 師 傅 的 方 法 為 最 好 ; 但 若 覺 得 難 掌 握 , 可 全 程 用 中 火 炸 至 浮 起 , 雖 然 較 為 乾 身 , 但 會 穩 陣 鬆 脆 。
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